春節檔新茶飲銷量暴增：縣鎮城市、景區門店成“黑馬”

新茶飲市場春節假期迎消費熱潮。

春節檔新茶飲銷量暴增：縣鎮城市、景區門店成“黑馬”插图

圖片來源：視覺中國

藍鯨新聞2月5日訊（記者張靜倫）春節假期期間，伴隨著返鄉潮、旅遊熱，年節聚會消費、觀光出遊消費需求旺盛，再次為新茶飲賽道帶來了一股“熱浪”。

喜茶、霸王茶姬、奈雪的茶等品牌銷量都有明顯提升，其中喜茶多店春節銷量漲幅超300%，奈雪的茶多地門店銷售大漲630%，霸王茶姬、茶百道、門店銷量也有著大幅增長。而受今年新春流行的“返鄉潮”與“出遊熱”影響，一些縣鎮城市、景區門店成為春節檔的消費黑馬。

事實上，面對行業內卷嚴重、競爭過剩、紅利消退的現狀，大量開店和搶占下沉市場成了新茶飲品牌建立規模壁壘的重要手段。在“向下”擴張的過程中，品牌不可避免地出現“左右互搏”的現象。同質化嚴重的新茶飲品牌又將如何在大浪淘沙的競爭過程中生存下來？

新茶飲集體“開門紅”

據各家新茶飲品牌披露的春節小長假“銷售成績單”，新茶飲市場消費迎來強勁增長。

以頭部品牌喜茶為例，據喜茶官方數據顯示，今年春節假期，喜茶全國各地門店銷量漲幅明顯，眾多門店環比節前銷量漲幅超300%，部分門店增幅甚至超900%。

奈雪的茶也未落後，春節期間多地門店銷售增長630%，實現訂單量環比、同比雙提升。霸王茶姬眾多門店環比節前銷量漲幅超300%，部分門店增幅超500%。茶百道方面也表示，除夕至大年初七，茶百道期間銷售火爆，多家門店銷量增幅超400%，甚至有景區門店銷量增幅達3500%。

而受今年新春流行的“返鄉潮”與“出遊熱”影響，一些小眾城市、縣鎮城市成為今年春節的消費黑馬。

據悉，嘉峪關、忻州、韶關、連雲港、蚌埠等躋身喜茶銷量漲幅最高的城市。喜茶山西喬家大院店、唐山豐南河頭老街店、南京棲霞寺店、晉中平遙古城店等多家景區門店銷量漲幅最高。

據茶百道官方數據顯示，茶百道春節門店銷量增幅排名前十的城市為非一線城市，如孝感、阜陽、淮安、南充等。多家縣域門店、景區門店成為全國茶百道門店中增幅最大的門店，銷量增幅普遍超400%，其中開封萬歲山店銷量增幅達3500%。

其他新茶飲品牌也反映了相似的趨勢，如霸王茶姬、奈雪等品牌，都出現了景區門店及三四線城市銷量暴增現象。

霸王茶姬方面表示，在平遙古城、西江千戶苗寨等景區門店，銷量環比節前漲幅達300%。受返鄉潮影響，三四線城市迎來不小的消費增幅，其中廣東揭陽多家門店的日均銷量超過3000杯。

過年返鄉的“北漂族”小胡告訴藍鯨新聞記者，在家鄉的小鄉鎮實現“奶茶自由”已不再是一件難事。曾經鮮見的喜茶、霸王茶姬、茶百道等全國連鎖新茶飲品牌如今已在家鄉的步行街遍地開花，成為年輕人春節聚會的熱門選擇。

新茶飲下沉激戰

事實上，新茶飲市場從不缺少競爭，在本身各個價格帶都已有成熟企業的情況下，新晉者依舊層出不窮。2024年，椰百年、茶韻東來、茉莉奶白等不少新茶飲品牌獲得了融資。

2024年的新茶飲市場已經開啟洗牌模式。根據窄門餐眼數據，截至2024年12月15日，全國奶茶飲品門店數量為41萬家，近一年新開店12.78萬，淨減少1.78萬家。

隨著新茶飲行業步入存量競爭階段，下沉市場憑藉廣闊的消費潛力已成為企業必爭之地。

從招股書數據來看，下沉市場仍是蜜雪冰城的“戰略腹地”。截至2024年9月末，蜜雪冰城中國內地40510家門店中，57.2%處於三線及以下城市。

其他現制茶飲品牌也在關注著下沉市場。據了解，截至2024年上半年，滬上阿姨門店網絡新店中有51.6%開設於三線及以下城市。此外，滬上阿姨亦通過推出差異化子品牌擴大受眾，尋找新的增長點。在主品牌之外，滬上阿姨推出兩個輔助品牌概念滬咖和“輕享版”，目前輕享版升級為“茶瀑布”。與主品牌滬上阿姨相比，輕享版的產品更加平價，主推10元以下的奶茶。

古茗招股書中也提到，公司遵循地域加密策略，目前覆蓋17個省，主要聚焦二線及以下城市。截至2024年9月30日，古茗在二線及以下城市的門店數量占總門店數量的80%，此外有40%的門店位於遠離城市中心的鄉、鎮。

隨著新茶飲品牌不斷“向下”，在下沉市場爭奪的火藥味更濃了。不僅是新茶飲品牌，越來越多原本活躍於一、二線城市的咖啡品牌也紛紛加快下沉步伐。以星巴克為例，在2024財年，星巴克新進入中國166個縣級市場，創下歷史新高。此外，新進入市場數量較上個財年接近翻倍。而在星巴克中國這一財年淨新增790家門店中，有一半的新店位於低線城市（三線及以下城市），低線城市新增門店占比也刷新了歷史紀錄。

針對“當下新茶飲市場競爭激烈，在此背景下企業如何能脫穎而出”，餐寶典研究院院長、餐飲分析師汪洪棟表示，“企業要提升綜合實力，包括供應鏈、人才、智能化產品、營銷等各方面都要跟得上。& rdquo;

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